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1.香菇酱：香菇酱是以香菇为主的原料，利用香菇汁做技术制作出来的调味品，香菇酱可以拌饭吃，是一种很好的食品。

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2.郫县豆瓣酱：这个将被人们称为是川菜之魂，而且很多人做辣味美食的时候，它是必放的一种酱料，主要是因为它最大的特点就是辣味非常的重，而且质地也特别的柔软，不管是放什么菜中吃起来都会非常香辣可口。

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3.黄灯笼辣椒酱：黄灯笼辣椒酱海南的人尤其喜欢，在吃黄灯笼辣椒酱的时候，可别被它的外表所蒙蔽了，它的味道可是很辣的，喜欢吃辣的人觉得它吃起来很过瘾，很带劲。

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4.黄豆酱：这种酱料酱香浓郁，咸甜适中，是很多人在炒菜的时候必加的一种酱料，它不仅可以提高菜肴的丰富感，而且它里面还含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些也都是人体不可缺少的营养成分。中国“最好吃”的4大名酱，老干妈落榜，网友：第1名实至名归！