凉面的秘制正宗做法，酸辣开胃，口感丰富，好吃停不下来天热的时候人们对于油腻的食物就没有那么的感兴趣，在这个时候很多的人喜欢吃一些清凉爽口的食物，要说起清凉爽口的食物，大家肯定最先想到的就是凉皮凉面之类的，而且现在外面餐馆里面卖凉皮和凉面的生意都是非常的火爆，天热的时候吃上一碗凉面会让我们身心都觉得比较的舒服。

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今天给大家分享的食物就是凉面，特别是在现在这个天气，虽然还没有正式的进入夏天，但是到了中午的时候就会让我们感觉到非常的烦躁，因为天气比较热，那么在吃饭的时候，我就想让我吃一些清凉爽口的东西，凉面也是成为了这个时候比较追捧的一种食物之一。

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中午的时候经常在外面吃饭，由于时间比较短，来不及在家里面吃饭，经常在我们公司门口一家饭店里面吃凉面，每天中午吃上一碗凉面会感觉到特别的开胃利口，在网络比较的发达，在手机上想吃什么都可以看到一些制作方法，有一次在看手机的时候，关注了一个做饭的美食达人。

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这个美食达人经常在家里面做一些各种不同的食物，有一次看到他在家里面自己制作凉面，这个引起了我很大的兴趣，因为我平时比较喜欢吃凉面，那么学会了之后就可以自己在家里面制作，得知了这个做法之后，我特意去超市里面买了一些面条，然后回到家里面按照学会的这个做法在家里面试着做一下，没想到一次就成功了。

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自己在家里面制作出来的酸辣开胃，口感丰富，好吃到停不下来，我们首先在锅里面放一些油，把葱姜蒜末放了进去，煸炒出香味，接着把五花肉放入进去煸炒上色，加入一些料酒，甜面酱，黄豆酱和水煮上几分钟，肉酱就做好了，接下来把面条放到锅里面煮熟，然后捞出来过一下凉水控干水分，把胡萝卜丝豆芽进行焯水，在这儿面条捞出来，放在碗中加入一些肉酱，淋上一些料汁，最后撒上一些黄瓜丝，豆芽，花生碎搅拌一下，喜欢吃辣椒的放一点就可以美美的享用。