牛腱炖土豆

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食材：牛腱辅料：土豆、西红柿、洋葱 调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油做法1、将牛腱切块后加盐、酱油和白葡萄酒10分钟。2、在锅里点燃油，炒牛肉，加入西红柿，炒汁，倒入沸水，煨20分钟，揭开土豆，烘烤10分钟，然后加入洋葱，加盐，味精和糖调味。辣子鸡

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食材 ：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻1、干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。2、鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄色。3、锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。4、放入鸡腿肉，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。5、撒芝麻，炒匀出锅。干锅焖仔茄

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食材：白茄、青红杭椒、鲜五花肉、洋葱丝、调料蚝油、辣妹子酱、辣酱、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、美极鲜酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊、色拉油做法：1、将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。3、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味。4、放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料。5、放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可茄汁鱼块

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食材： 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒；1.青鱼中段洗净，切成长块。2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。3.热锅，倒油，炸鱼块至略金黄色。4.再炸一遍鱼块。5.留少许油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成酱。6.放入鱼块，略微翻炒。7.出锅即可。