栖凤渡—鱼粉

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是湖南郴州的招牌粉 ， 汤是用鲜活鲢鱼熬制而成 ， 味鲜而极有营养 ， 正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的 。


临武油茶
湖南的临武人对油茶可以说是情有独钟 ， 有的人一日三餐 ， 几乎每餐必有 ， 若有来客 ， 也以油茶盛情款待 ， 而且往往一喝就是三大碗 ， 让人想起“三碗不过岗”之典 ， 所谓“一碗疏、二碗亲、三碗见真情” 。


临武油茶制成后呈褐黄色 ， 比普通茶叶泡的茶水颜色深 。泡油茶讲究选料 。油茶用料中的茶叶（当地人喜用临武出产的野生东山雾茶）不用嫩叶 ， 摘后用鸡血藤烘干 ， 重用生姜 ， 是取其性味辛散而祛风逐寒 。


郴州 ， 林中之城 ， 畅享之都 。正如“郴”字从林从邑 ， 邑在林中 ， 森林和城市融为一个和谐的整体 。“郴山郴水 ， 幽香醉人” 。


宋代诗人阮阅诗云：“万紫千红一径深 ， 胭脂为地粉为林” 。



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