13. 烤箱预热180度后 ， 放入面包 ， 烤12分钟即可
14. 用手按一下 ， 好柔软 ， 掰开 ， 很松 ， 味道也很不错 ， 最重要的一点 ， 不需要揉面揉起膜也能吃上松软的面包 ， 半小时能做成的小面包 ， 无添加剂 ， 健康好吃 。 值得尝试 。
小贴士：
1、不用使劲地搅拌干酵母 ， 只要在黄油和牛奶的混合液中轻轻搅拌几下就可以了 。 液体表面仍然漂浮着酵母颗粒也没关系 ， 不影响之后的面团发酵 。 过多地搅拌反而会迅速降低溶液的温度 。
2、第一次30秒发酵前 ， 面团只用筷子搅拌就可以了 ， 保证液体和面粉融合即可 ， 不需要用手和面、或者把面搅拌得很光滑 。 对于太光滑的面团 ， 不利于面团内部的组织在微波炉中的发酵 。

烤箱做面包烤箱做面包有很多的烘焙食谱 ， 首先要看想做什么样的面包 。 有法式面包 ， 软欧的还有戚风类的等等 。 可以用一个成功的食谱案例来介绍德普烘焙实验室的烘焙食谱之法棍面包的详细制作及配比：
法棍面包准备原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g原料准备好之后我们开始制作：
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀 ， 加入清水 ， 慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段 ， 取出 。 进行15min基础发酵 。
2.将发酵好的面团平均分为三份 ， 揉圆 ， 松弛10min 。 3.将面团纵向擀开 ， 压至成长条状 ， 整齐的摆入烤盘 。 4.将烤盘放入烤箱中层 ， 底下放一盆开水 ， 关上烤箱门进行最后发酵 ， 约1小时 。 5.将面包取出 ， 晾干水分 ， 用刀片划三刀 。 6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min ， 入炉前用喷壶在面包表面喷水 ， 烤制表皮颜色为褐色即可 。

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