文章插图

煎牛里脊片准备食材：牛里脊肉175克，土豆(黄皮)150克，扁豆25克，菜花25克，小麦面粉20克，辣酱油5克，猪油(炼制)25克，盐5克，胡椒粉3克。做法步骤：1、将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制；2、当平底油锅烧后，将里脊片放入，用旺火煎两面上色，滗去余油，用辣酱油烹之，装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即可食用。




文章插图

五彩牛肉粒材料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个、香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙做法：1.牛里脊切成小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟2.豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用3.红、黄椒切成小丁备用4.炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟5.等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅

【最受上班族欢迎的几道下饭菜，十分钟轻松搞定，两碗米饭不够吃】


文章插图

豌豆炒肉末材料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒1、剥出豌豆，红萝卜切成豌豆大小的丁；2、豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；3、猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀；4、热锅入油，猛火滑炒肉末；5、炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀；6、加盐，生抽，红、黄辣椒粒，翻炒均匀即可出锅。




文章插图

咸鱼蒸土豆材料：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片1.土豆去皮切成厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱