（3）凉拌菜一定要有蒜末才好吃，所以辣椒可以少，蒜末不能少。所以大蒜可以多一点。
（4）调料香味激发的油温一定要高，最好分两次激发，这样激发的调料味道才香。
（5）为了好看，油麦菜最好焯完水再切，这样就可以保证油麦菜摆盘整齐。
（6）调料大家可以根据自己的喜欢增减就，喜欢辣的可以放点辣椒油，味道也相当的棒！
以上内容是我和大家分享的“凉拌油麦菜”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！