5.再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。
6.下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀。
7.倒入土豆块，翻炒片刻。
8.倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂。
9.汤汁也收的差不多了
秘制橙香鸡腿

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做法
1.将半个香橙切成三毫米的薄片，其余的挤成橙汁
2.橙汁中加入料酒，白糖，生抽调成酱汁
3.鸡小腿洗净，放入电饼称中，加入少许油，将鸡腿煎至表面金黄，然后将鸡腿盛出，锅内留油
4.洋葱切末，放入锅中炒香，再放入八角，桂皮香叶进行翻炒
5.倒入鸡腿儿，加入调好的酱汁，盖上锅盖，将鸡腿肉焖制30分钟，直至熟软，撒入盐和胡椒粉进行调味，起锅前放入香橙片进行装饰
丝瓜撞牛排菇


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做法
1.丝瓜洗净，去皮(刮皮的时候小心手！！)
2.滚刀块，装盘
3.【小火】锅中热油，加入鸡肉翻炒熟【鸡肉腌制：黑胡椒、海天酱油、姜沫】
4.【小火】鸡肉炒熟后，加入丝瓜、牛排菇片、胡萝卜片
5.【小火】加入1克盐，翻炒一分钟
6.【中火】翻炒翻炒(丝瓜软)
7.【小火】继续翻炒，一分钟
8.【小火】淋几滴花椒油，提味
萝卜炖排骨


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食材：白萝卜、排骨、葱姜蒜、花椒、桂皮、八角、辣椒、生抽
做法：
1、先把排骨洗净，用水焯，去掉浮沫
2、排骨捞出放压力锅内，加生抽、老抽、料酒各适量抓匀腌制备用
3、萝卜切块，喜欢大块就切大块，看自己的喜好
4、白萝卜放压力锅，加花椒、八角、桂皮、辣椒、葱姜蒜和少许冰糖一点水，定时等出锅即可
凉拌海带丝


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食材：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克， 盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
做法：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。