清蒸鲈鱼鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！原料：鲈鱼、红椒、大葱、小葱、姜、蒸鱼豉油、热油、盐。做法步骤：

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第1步、准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。

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第2步、鲈鱼洗干净，在背部划两刀。

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第3步、两面撒上适量的盐，抹均匀。

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第4步、淋入适量的料酒，腌制30分钟。

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第5步、鱼盘底部铺上姜片和葱段。

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第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。

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第7步、水开上锅蒸8分钟。

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第8步、鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。

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第9步、蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。

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第10步、再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。

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第11步、用热油泼几下。

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第12步、淋入蒸鱼豉油即可。

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第13步、成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！