文章插图
食材：牛肉、盐、生抽、蚝油、料酒，白糖，胡椒粉、食用油、青椒、姜蒜、剁椒、鸡精1、牛里脊肉洗净切丝，用盐，生抽、蚝油、料酒，白糖，胡椒粉、食用油拌匀，腌15分钟；2、青椒洗净切丝，姜蒜切末备用；3、热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用；4、锅留底油烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒；倒入青椒炒至断生，倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可。