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一，凉拌鸡爪制作方法：1.鸡手剪去指甲剁成小块，下锅煮熟捞出控干水分放凉备用2.鸡手中放入蒜沫，辣椒油，盐，香菜段，小米椒，白糖，酱油，米醋，耗油，搅拌均匀即可装盘食用

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二，香辣金针菇制作方法：1.金针菇切掉根部撕成小朵，下锅煮熟捞出攥干水分备用2.金针菇中放入胡萝卜丝，辣椒丝，香菜段，蒜沫，盐，鸡精，白糖，酱油，米醋，辣椒油，搅拌均匀即可装盘食用

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三，猪耳拌黄瓜制作方法：1.猪耳朵清理干净冷水下锅，加入盐，葱姜，八角，酱油，耗油，老抽，十三香，小火煮熟捞出切成片2.黄瓜洗净切块放入猪耳中，加入盐，蒜末，辣椒油，小米椒，香菜段，白糖，搅拌均匀即可装盘食用图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除！