老醋皮蛋的做法 _苹果

1、老醋皮蛋的做法喝酒时做一个，简单方便。
选择比较好的皮蛋，剥皮去壳，洗净后有薄一点的刀轻轻切块，放在盘中摆好造型。
先把生姜切碎越碎越好，放入碗中。
放香醋，生抽和香油调成一个碗汁。
然后淋在切好的松花上，大功告成。因为皮蛋有一股碱性的味道，醋能够很好的中和这个味道，醋和生姜还可以混出海鲜的味道，所以这个虽然简单但是受欢迎的程度非常高。
2、凉拌皮蛋的做法简单凉拌皮蛋的做法：
1、香菜去根切段装盘备用，青椒切圈备用，红椒切圈备用。
【老醋皮蛋的做法】2、皮蛋切半摆入盘中，撒上青椒圈、红椒圈，将醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖、榨菜混合，搅拌均匀。
3、将搅拌好的调料汁浇于盘中，最后淋上香油即可。
3、草木灰制作皮蛋的做法1、找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。
2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。
3、放入糠中均匀裹满表面。
4、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。
5、将表面洗净，剥皮，切块。
6、摆盘，加入薄荷调味。
7、加入酱油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可。

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