调研发现 ， 中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克 ， 浪费率为11.7% ， 此外 ， 大型聚会浪费则达38% ， 而学生盒饭有1/3被扔掉 。

　　从场所和群体来看 ， 大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区” 。

　　报告指出 ， 经初步测算 ， 2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间 ， 相当于3000万至5000万人一年的食物量 。

----人均每餐丢掉近2两食物？舌尖上的浪费何时休！//---- //

　　资料图 　魏颖 摄

　　“光盘行动”任重道远

　　严重的食物浪费究竟该如何遏制？

　　其实 ， 从2013年 ， 全国就开展了“光盘行动” ， 目的就是为了减少“舌尖上的浪费” 。

　　2014年3月 ， 中共中央办公厅、国务院办公厅印又发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》 ， 提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等 。

　　此外 ， 各地近年来也相继出台了一些文件 。 例如 ， 早在2014年 ， 北京市委办公厅、市政府办公厅就印发了《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》 。

　　在该文件中就曾明确提出 ， 鼓励具备条件的单位实行自助点餐计量收费 ， 多供应小份食品 ， 方便用餐人员适量选取 。 建立食堂用餐人员登记制度 ， 实施动态管理 ， 做到按用餐人数采购、做餐、配餐 。

　　2017年10月 ， 四川省机关事务管理局曾印发《四川省党政机关食堂厉行节约反对食品浪费工作成效评估暂行办法》 。 这是该省首次对党政机关反对食品浪费工作开展量化评估考核 。

　　就在今年的世界粮食日前夕 ， 国务院新闻办公室发布了《中国的粮食安全》白皮书 。

　　白皮书中不仅列举了中国粮食安全成就 ， 同时也提到 ， 要大力开展宣传教育活动 ， 增强爱粮节粮意识 ， 抑制不合理消费需求 ， 减少“餐桌上的浪费” 。

　　当然 ， 一系列政策出台后 ， 如何落实成为了关键 。

　　在不少业内专家看来 ， 减少食物浪费 ， 除了要培养民众节约粮食和科学膳食的观念 ， 餐饮业推进供给侧结构性改革同样重要 。 如何根据个人身体需求 ， 提供精准化、定制化的营养配餐 ， 是未来需要思考的一个问题 。

　　而对于每个人而言 ， “光盘”也不仅仅是一句口号 ， 前路依然任重道远 。 (完)