10月8日 ， 体检、宰杀、熟制、成型……经过10余道复杂工序后 ， 一块块牛腱子肉最终被制作成为一包包真空包装的20克条状牛肉干 。 过段时间 ， 它们将运送到航天员科研训练中心进行再次检测 ， 产品合格后作为航天员日常训练所食用 。
“产品要想赢得市场 ， 不损害消费者的利益是我们企业的底线 。 ”在孙金波看来 ， 牛来香做的第一件事便是确保食品的安全 。 该公司从2001年开始建立实施文件化的质量制度体系 ， 从肉牛原料进场开始实行严格检疫 ， 发现肉牛不合格 ， 一律拒收 。 员工持技术培训合格证和身体健康证上岗 ， 严格生产全过程关键点的控制 。 在各班组配备了质量检验员 ， 对产品生产过程和产品出厂进行严格质量检验 ， 确保产品出厂100%合格 ， 经上级主管部门抽检产品合格率达到100% 。
目前 ， 公司已成长为集商品牛肉的屠宰、加工与销售为一体的食品企业 ， 拥有日屠宰300头牛的屠宰线一条 ， 400吨冷库一个 ， 年产1000吨牛肉干生产线一条 ， 年产800吨卤汁牛肉生产线一条 ， 带动周边群众就业120余人 。 今年前三季度 ， 公司销售额较上年同期增长15% 。
【空间站为何青睐贵州牛来香？】为了适应消费者不断转变的饮食需求 ， 今年牛来香公司还新开发了红烧牛腩、原汤牛肉火锅、盐菜牛肉等新产品 ， 获得了不错的市场反响 。 “下一步 ， 我们将努力走出一条创新型、健康型、外向型的发展之路 ， 打造大品牌 ， 成就大企业 ， 担起大责任 。 ”孙金波说 。 （采访人员 覃淋）