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椰蓉吐司烤完家里满屋子飘香，椰香浓郁非常好吃，今天做一款一发的快手椰蓉吐司，好吃又快手。
【口齿留香好吃又快手椰蓉吐司】By 豆粉4363609857
用料

• 高粉 280克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 30克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 水 130克
• 鲜酵母 6克
• 椰蓉馅材料：
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 30克
• 椰子油 25克
• 糖 20克

做法步骤

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1、除黄油以外所以材料放入海氏M5厨师机桶里开2档混合均匀然后继续开5档揉至粗膜状态放入黄油揉至扩展拉出没有锯齿的膜。揉好的面团取出滚圆放入盘中盖上保鲜膜放温暖处发酵（天气凉放发酵箱发酵）


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2、发酵的空隙把馅料全部拌均，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。


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3、面团发酵至用手指戳洞不回缩，取出排气，分成4等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团擀成长方形包入椰蓉馅，从上而下卷起捏紧收口。整好的面团放入模具放发酵箱温度33度湿度85度发酵至9分分满。刷上蛋液撒上椰蓉放入预热好的烤箱180度30分钟左右。


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4、出炉震出热气脱模放烤网上晒凉


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5、同款方子翻倍可以做十个椰蓉小吐司


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6、小椰蓉吐司成品


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7、晒凉装入包装袋送人瞬间高大上
小贴士馅料没有椰子油可以用等量的黄油代替
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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