相信在平时的生活当中，有不少的人都是很喜欢吃叉烧的，传统的做法则需要用到烤箱，所以说大家觉得麻烦，而且还不一定能够成功，一是果断的选择放弃，而今天，小编给大家分享一个很简单的做法，即使是新手，也能够一次成功，而且用料简单，味道不错呢。而且我们必须先准备好食材，猪肉，南乳汁，白酒，老抽，生抽，油，清水等等。接下来就是详细的步骤了。
【不用烤箱也能够制作的叉烧肉，快学一下做法吧】

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首先我们准备一肥肉相间的梅花肉，这个部位在猪的身上并不多，口感非常的不错，然后把它切成大块，把它放入大碗当中进行下一步，加入适当的白酒白糖，生抽老抽，再加上两勺蜂糖，用手充分的抓，一定要多用力，这样腌制的时候，才能够更加的入味，而做这一款叉烧肉的话，并不需要用烤箱，而且也不用市面上的叉烧酱，而且我们也不需要再放盐了，因为无论是生抽还是南乳当中都带有咸味，最后再来上几片姜片，抓好之后用保鲜膜封上，拿到冰箱当中冷藏两个小时，如果时间允许的话，冻上一个晚上都没有问题，而且做出来的成品味道将会更加的浓郁。


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第三步，用已经腌制好了，你会发现调料的颜色都已经进去了，接下来就是烹饪手法了，我们取一个平底锅，烧热之后淋上少量的花生油，不需要太多，因为肉里面本身含有的油就比较的多，把肉放进锅里，就会发现那味道立刻就出来了，然后再调小火，慢慢的把其煎香。然而，里面有些焦感的时候，再来翻面，有一些边角料会出现焦的情况，这是由于调料的关系，所以是不需要太过于在意的，主要是把其煎香了。


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接着把碗里刚才的腌料，剩余的料汁都得倒进去，再加入适当的清水，中火再煮十分钟，然后打开锅盖，把原材料翻过面来，再次焖一小会，想要颜色更加的漂亮，我们还可以加入一些红曲，因为商店的那一些都是加了的，所以看起来色彩诱人。时间到了，就可以把火给关了，里面的汁水已经全部的主干和香味已经进入了屋子里，然后叉烧肉切成小块摆盘。


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这款的话是不用烤箱也能够做出很好味道的叉烧肉，让人越吃越想吃了，喜欢的朋友可以动起手来。好了，今天的内容就先到这里了。