这里给大家介绍连汤都要吃完的鱼香茄子煲，孩子不爱吃饭的家长们，你们要学一下哦，太下饭了，在减肥的朋友建议中午吃，要不然晚上馋到你流口水。我们准备好用料，茄子2个、生抽3勺、香醋2勺、耗油1勺、葱姜蒜适量、糖1勺、淀粉1勺、白开水适量、食用油适量、料酒适量、豆瓣酱1勺、剁辣椒适量。准备好配料，把茄子洗净后切成条，在水中浸泡5分钟，捞出来沥干水，切成像我这样的就可以

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剁辣椒和豆瓣酱各一勺，鱼香汁1勺不要放盐，因为调料本身就是咸的

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煎到颜色变成金黄色捞出备用

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炒锅里留些油，把豆瓣酱、剁辣椒，一勺料酒，快速炒香，倒入葱姜蒜、鱼香汁后中火翻炒

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如果你喜欢肉沫的话炒的时候也可以放些，这样更美味，味道特别给力，快来试试吧

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我们鱼香汁准备好，根据自己喜欢的口味自己掌握配料，淀粉这里我们放进去，到下锅的时候需要再搅拌一下，要不然淀粉很容易沉淀下去，剁辣椒和豆瓣酱各一勺，鱼香汁1勺不要放盐，因为调料本身就是咸的起锅烧油，油不要太少，凉油下入切好的茄子，中火煎3分钟煎到颜色变成金黄色捞出备用炒锅里留些油，把豆瓣酱、剁辣椒，一勺料酒，快速炒香，倒入葱姜蒜、鱼香汁后中火翻炒待汤汁变得粘稠后倒入炸好的茄子，快速裹汁如果你喜欢肉沫的话炒的时候也可以放些，这样更美味，味道特别给力，快来试试吧