金针菇蒸虾

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1.准备好食材。2.虾从第二节壳处用牙签挑出虾线，然后放入水中洗净备用。3.金针菇去除根部，放入盆中洗净。4.金针菇洗净后控一下水分，装入盘中，撒上少许盐。5.将虾放在金针菇上。6.锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。7.蒜葱切好。 香煎家常豆腐

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1.豆腐清洗一遍，切小块2.酱油两勺，蚝油一勺，水一勺，白糖少许，淀粉一勺，然后搅拌均匀备用3.锅里刷一层油4.豆腐下锅5.煎好一面翻过来继续板栗烧猪尾

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1.准备猪尾。2.猪尾改刀。3.猪尾过水，放酱油。4.猪尾，板栗，过油。5.锅里留油，下蒜头，下猪尾板栗，大火烧开，小火微。6.调味，各适量。干煸辣子鸡

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1.鸡腿洗净去骨2.去鸡皮肉切小块3.用料酒，生抽、盐、调和面腌肉入味4.切葱姜干.辣角剪断5.腌好的肉打鸡蛋搅匀加少量淀粉搅匀6.锅里多放点油烧七成热7.倒入鸡块一边倒一边搅8.上色后捞出油凉后在炸一面捞出控油颜色如图所示9.锅留少量炒香花椒、辣角葱花10.倒入鸡块快速翻炒一会