果糖糖原半乳糖如何鉴别 _果糖

1、果糖糖原半乳糖如何鉴别果糖、半乳糖是还原糖，糖原不是，三者中用斐林试剂无砖红色沉淀的即为糖原。
鉴别果糖有两种方法：（1）将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质，而其他糖没有这种现象发生。（2）用溴水鉴别，半乳糖含有醛基，能使溴水褪色，与溴水反应生成相应的糖酸，而果糖是酮糖（只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖），在酸性条件下不能被溴水氧化，所以不能使溴水褪色。
2、桑蚕丝如何鉴别1、外观：优质的蚕丝外观具有珍珠般的色泽，对光线具有漫折射的性能。洁净少有杂质，丝路有序整齐，而品质较差的蚕丝往往因添加了漂白剂等化学药品，而使其外观呈苍白色，不具光泽和润泽感，杂质较多，丝路混乱。
2、触感：优质的蚕丝触感柔顺滑腻富弹性，无硬性团块；而劣质蚕丝则触感粗糙无柔性，无润泽感，茧茎、茧块、生茧片、蛹蜕相对较多。味道带有油性或霉臭味的蚕丝均为劣质品。
3、燃烧：蚕丝燃烧时立刻化为灰，燃烧速度很快。燃烧后呈松散状灰色，具有毛发烧焦味。
4、纤维强度：蚕丝强伸力越好，品质则越佳。同样长的蚕线，拉伸后，越长质量越好。一般好的桑蚕丝可以拉到100厘米以上。
以上是关于桑蚕丝如何鉴别的方法，而现在市场上有假桑蚕丝以次充好，所以需要有鉴别的知识才可以分辨真假。
3、如何鉴别小麦胚芽粉的真假小麦胚芽粉具有特殊的麦香味或腥味，若没粉碎太透，则应该是微小片状。
【果糖糖原半乳糖如何鉴别】1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的百分之二点五，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分；
2、小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库” 。

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