如何用韭花做韭花酱 _如何

1、如何用韭花做韭花酱1、先将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净后放入盘子中，加入水和食盐浸泡十分钟，洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃。
2、韭菜花捞出控水后，放入阴凉干燥的地方晾干水份，生姜和蒜瓣去皮切小丁。
3、晾干水分的韭菜花放入盘子中，加入食盐搅拌充分，腌制1小时。
4、将韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁机的杯子中，加入少许凉开水以便能够搅拌。
5、将杯子放入破壁机上面，盖上杯盖通电，启动搅拌程序，中间暂停几次，打开杯盖，用勺子将韭菜花搅拌几下。
6、如果想口感细腻，可以延长搅拌时间，然后将韭菜花放入干净无水无油的玻璃杯中密封，注意不要装满，以免发酵时会溢出。
2、如何用清明草做清明稞1、锅中加入二大碗的水，烧后加入清明菜，焯一下后用清水清洗干净，再把它们挤干，待用。
2、把焯的清明草切碎。因为清明草比较难切，一定要细心的用快刀剁得很碎。
3、米粉3份和糯米粉1份的的比例加入到已切好的清明草。加水揉成团。不要太软。要软得硬点。
4、把笋焯水过后切碎和肉切碎的肉末和雪菜混和后放热锅中加入加盐食用油翻炒成肉馅。待用。
5、再把面团做成一小个一小个的团，用手把它搞薄，再加入笋馅。包成各种形状的青团。
6、锅中加入三大水，烧开后再把做好的清明稞上笼蒸15分钟。起锅这样好吃的清明稞就做好了。
3、如何用豆腐衣做素鸭步骤如下：
1、准备食材豆腐衣、植物油、盐、味精、酱油、料酒、白糖、五香粉、香油等；
【如何用韭花做韭花酱】2、小锅内倒少许水，依次加入酱油、料酒，煮沸后在一旁备用；
3、将豆腐衣的边缘部分小心的窄窄撕下，成细条，浸入小锅调料中；
4、将一张豆腐衣平铺在桌面上，用筷子夹住豆腐衣的边缘碎料，蘸料汁涂满豆腐衣，再叠上一张豆腐衣，如此往复叠三层涂三次；
5、从平的一边开始折，叠成2寸宽的扁长条，两头略折转，放上蒸格蒸15分钟，取出晾干，用小油锅开小火煎炸，两面炸成金黄色即可食用。

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