----奶奶教我炸麻团 ， 不加一滴水 ， 只需这样做 ， 个个香甜又软糯//----

----奶奶教我炸麻团 ， 不加一滴水 ， 只需这样做 ， 个个香甜又软糯//----

----奶奶教我炸麻团 ， 不加一滴水 ， 只需这样做 ， 个个香甜又软糯//----

"multi_version":false

说到麻团 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是一种古老的传统特色油炸面食 ， 并且这种美食根据地区的不同 ， 它的叫法也是多种多样 ， 比如东北地区叫麻圆 ， 海南叫珍袋 ， 广西又称油堆 。 一般比较常用于当作早餐来食用 ， 制作好的麻团香甜软糯 ， 也是受到了很多人的欢迎 。

虽然外面也有麻团卖 ， 但是对于外面卖的麻团 ， 很多人吃起来都不放心 ， 因为商家为了节省成本就会反复的加热食用油 ， 这样在炸麻团的时候 ， 就会产生一种致癌物质 ， 过多的食用对身体并没有好处 。 所以不少人都想着自己在家制作 ， 那么到底该如何制作出好吃的麻团呢？今天小编就给大家分享下 ， 奶奶教我炸麻团 ， 不加一滴水 ， 只需这样做 ， 个个香甜又软糯 。

附上：南瓜麻球的做法

【准备食材】：250克糯米粉 ， 250克南瓜 ， 20克白糖 ， 3克无铅泡打粉 ， 白芝麻适量

【制作方法】：

第一步 ， 首先将南瓜洗净后去皮切成块 ， 放到蒸锅当中 ， 大概蒸煮十分钟左右 ， 再将蒸熟后的南瓜取出放到盆中 ， 往里面加入适量的白糖 ， 用勺子将南瓜压成泥状 ， 接着趁热往里面加入糯米粉 ， 用筷子将其搅拌成絮状 。

第二步 ， 接着将准备好的无铅泡打粉也一起加入其中 ， 这主要是为了让制作出来的麻团更加的松软 ， 这里需要提醒大家的一点 ， 就是将面絮和好后 ， 再倒入泡打粉 ， 这样才能够发挥它的作用 ， 然后用手将面絮揉成光滑的面团 。

第三步 ， 把揉好的面团放到砧板上 ， 揉搓成长条状 ， 为了防止粘连 ， 可以在砧板上撒上适量的干面粉 ， 再把买回来的豆沙馅放到上面 ， 同样搓成长条 ， 切成大小均匀的小面团 ， 直接将小面团里面包裹着豆沙馅 ， 用虎口进行封口即可 。

第四步 ， 准备一碗白开水 ， 把团好的生胚放到水里滚一下 ， 接着立马放入芝麻盘中裹上一层芝麻 ， 往锅中倒入适量的食用油 ， 下入裹好芝麻的生胚 ， 开中小火将食用油慢慢的加热 ， 大约炸至五分钟左右 ， 这样芝麻球就炸好了 ， 捞出控油即可食用 。

烹饪小贴士：

1、蒸熟的南瓜当中会有少许的汤汁 ， 这个时候千万不要倒掉 ， 将它和南瓜一起放到盆中 ， 这样才能够让面团做出来 ， 不会太干 。

2、在炸生胚的时候 ， 一定要凉油下锅 ， 这样炸出来的麻团才不会开裂 。