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好久没吃炒面了，今天女儿说：妈妈，你做美食博主怎么从来没有发过我们西北的炒面呢？今天就满足了女儿的要求，做了这款改良版的炒面，喜欢的朋友可以一起来试试！
【厨房小白零失败的西北特色家常炒面??】By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 鲜面条 350g
• 瘦肉 200克
• 菜心 1把
• 葱 15克
• 姜 15克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 淀粉 少许

做法步骤

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1、准备材料


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2、瘦肉切成丝，姜切末，加入一半的姜末，加入生抽酱油。加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。


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3、葱切葱花，一半的姜末装入碗中备用，菜心摘洗干净切成段装盘备用，腌制好的肉丝。


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4、面条下入开水锅中，煮熟


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5、捞出过凉水。


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6、沥干水分，拌入少许食用油，拌匀备用。


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7、锅中倒油，


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8、油热放入葱姜末爆香，放入肉末翻炒均匀


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9、炒至肉丝变色


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10、放入菜心翻炒均匀，加入盐和老抽翻炒均匀。


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11、倒入面条翻炒均匀，盖盖稍煨2分钟即可出锅！


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12、出锅了，好香啊！


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13、再来两碗面汤，原汤化原食美不胜哉！


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14、成品！
小贴士面条选用稍粗一点的，煮好的面条拌点食用油防止粘沱，蔬菜可以选用自己喜欢的蔬菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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