阿胶不仅补血还可以止血，止血作用广泛，因阿胶性甘平，无论是阴虚有热导致的出血，还是血虚血寒导致的出血皆有奇效 ， 那么做阿胶糕时需要加水吗？
做阿胶糕时需要加水吗
熬阿胶糕不需要加水 。
熬阿胶一般用黄酒浸泡，不需要加水 ， 一是因为黄酒中其实已经含有丰富的水份了，可以将阿胶烊化，不需要添加额外的水份，还不利于膏体的成型 。
阿胶糕怎么做
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开 。
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化 。
3、看到泡沫由浅变深时 ， 改由小火加热，并加速搅拌 。
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中 ， 并迅速搅拌，使之均匀 。
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平 ， 在自然条件下冷却 ， 冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可 。
阿胶糕怎么保存
1、阿胶糕中的阿胶是纯天然食物,密封下保存能够保证多年不坏,阿胶糕的主要成分就是阿胶,一般来说将阿胶密封好后放在通风处保存就好 。
2、一般情况下是放冰箱冷藏保存,因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等,如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存,等到吃的时候再拿到冷藏即可 。
3、可把阿胶贮于木箱(盒)内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花 。如是上年末吃完的阿胶,应先用纸包好(约100~200克的小包) 。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸 。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连 。
阿胶糕一天吃多少好
按正常量是一天两片 。
【做阿胶糕时需要加水吗 阿胶糕怎么做】但刚开始吃的人，建议先一天一片吃起 ， 吃一个星期后 ， 如没有上火等症状，再增加至早晚各吃一片 。饭前半小时食用效果最佳，但脾胃虚弱的朋友则建议饭后食用 ， 利于恢复 。睡前一个小时食用，可加强睡眠质量 。

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