【产后哺乳期能吃皮蛋吗 哺乳期吃皮蛋有什么影响】哺乳期是产妇十分关键的一个时期，哺乳期产妇的饮食更是尤为重要 ， 皮蛋是我们日常生活中比较常见的一种食物，那么产后哺乳期能吃皮蛋吗？
产后哺乳期能吃皮蛋吗
哺乳期不能吃皮蛋 。
皮蛋是一种腌制过导致蛋白质变性的蛋类，本身食用皮蛋就是对身体没什么好处的，更何况哺乳期间 ， 妈妈食用的食物都很容易通过乳汁让宝宝吸收到 ， 因此哺乳期不要食用皮蛋 。
哺乳期吃皮蛋有什么影响
1、使人体摄入过量铅：皮蛋富含铁质、必需氨基酸、维生素E等营养物质 。但皮蛋在制作过程中会有一些有害成分的添加 ， 如氧化铅、硫酸铜等，如果经常食用皮蛋，有可能会引起铅中毒 。
2、影响人体钙质吸收 。铅更会取代钙质，影响钙的摄?。?可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响 。
3、影响宝宝健康 。妈妈进食了皮蛋后，其中的铅成分可能会通过乳汁输送给宝宝 。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等 。
哺乳期为什么不能吃皮蛋
由于皮蛋含有多种化学物质，因此不建议哺乳期妈妈食用 。
皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫 。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体——硫化氢 。蛋黄本身含有许多矿物质，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物 。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物 。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收 。另外 ， 因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以皮蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多 。皮蛋虽然营养丰富 ， 味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃 。在食用皮蛋时 ， 加点点陈醋，醋能杀菌 ， 又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味 。
哺乳期可以吃无铅皮蛋吗
哺乳期也最好不要食用无铅皮蛋 。皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以不少人认为只要食用无铅皮蛋就健康安全了 。其实 ， 无铅松花蛋同样含铅，成人食用还可以，可是哺乳期的妈妈食用后，会对宝宝造成一定影响 。
加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面 ， 两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了 。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用 ， 但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染 。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋 。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准 。

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