现在的人们都喜欢吃烧烤 ， 喝啤酒，觉得这种生活非常的滋润 ， 而且烧烤做法简单，那么隔夜的烧烤加热还能吃吗？
隔夜的烧烤加热还能吃吗
1、 隔了夜的烧烤最好是不要吃 ， 否则有可能会吃坏肚子 。若是想吃的话，可以放在锅里面蒸一下，这样可以杀菌的作用的 。
2、 如果是气温很高的话，肉食类的，最好是冷藏，如果是在常温下第二天尽量不要吃，以免发生食物中毒 ， 在吃之前你可以看看这个食物是否发生了腐坏，然后判断是否可以吃，如果没有问题，需要充分加热后在吃 。
烧烤有哪些危害
1、减少了蛋白质的利用率
烧烤过程中，会发生“梅拉德反应” 。随着香味的散发，维生素遭到破坏 ， 蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入 。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度 。
2、致癌
肉类中的核酸在梅拉德反应中 ， 与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生 。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症 。
3、与吸烟危害等同
【隔夜的烧烤加热还能吃吗 烧烤有哪些危害】世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性 。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性 。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍 。增加患卵巢癌的危险性 。烧烤食品有强“毒性” 。
家庭怎么自制烧烤
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉 ， 若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫 ， 埋下了罹患脑囊虫病的隐患 。
切：
五花肉切块，最好切得时候肥的瘦的分开，块不要太大也不能太?。た硪还肿笥?。精肉最好切片 。洋葱切片 。
腌制：
找3个盆把切好的五花肉精肉鸡翅（鸡翅要洗，洗到水清）放进去 ， 把切好的洋葱放进去撒上适量的蒜末粉味极鲜适量水，用手揉五到十分钟，放置2-3小时，鸡翅时间长些要揉15分钟左右 。放置2-3小时 。
穿：
一般一根签子穿5块，精肉随便5块 。五花三肥两瘦搭配，鸡翅两根签子分别穿在鸡翅的两边，穿两个鸡翅 。
蔬菜：
喜欢吃蔬菜的朋友可以穿点韭菜（嫩韭菜），土豆片什么的 ， 这个适量穿就行没要求，也可以买个蔬菜夹子，考蔬菜方便 。
烤:
考的时候在肉的表面涂上一层薄薄的食用油（花生油，豆油等）容易熟，五花尽量少涂，毕竟肥肉出油 。一般烤到十几分钟就差不多，出炉前撒一遍料（孜然、喜欢辣椒可以撒点辣椒粉），然后烤一分钟左右，往里滋味 。鸡翅烤的时间长点 ， 一般烤前在上面划几道口子，容易熟 ， 烤到表面金黄色，外焦里嫩就差不多了 。（烧烤不能有明火）
安全：
自制烧烤一定要保证事物熟透，不太摸火候可以勤尝 。避免半生不熟时候入腹 。
尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生 。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少 。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量 ， 可以保护中间的肉块不会骤然受到高温 。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会 。

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