怎样煲淡菜汤 _怎样_「广东龙网」

1、怎样煲淡菜汤煲淡菜汤的做法如下：
一、食材：淡菜干、山药、豆腐、葱、枸杞、花生油、高汤、黄酒、白醋、糖、盐、鸡精；
二、步骤：
1、淡菜干用清水加黄酒浸泡2小时；
2、去除淡菜上的杂质，冲洗干净；
3、豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑；
4、将锅中加入油烧热，爆香葱、姜，加入淡菜翻炒，再加入高汤、黄酒、白醋、糖、盐，大火煮开后加入豆腐、山药条用中小火煮20分钟；
5、最后加入洗净的枸杞煮5分钟，加入鸡精即可。
2、排骨黄豆苦瓜淡菜汤有什么功效苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、明目解毒的功效。
苦瓜黄豆排骨汤是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑、烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。
原料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜。
做法：
1、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
2、苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
3、将准备好的材料一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升，再滴少许食醋；
4、先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升，调入食盐少许，出锅后便可食用。
3、淡菜汤要怎么煮淡菜汤，很清淡却有着一股天然的鲜美味，其实这个汤我们夏季食用比较多，在食欲不佳地情况下，煮一份淡菜汤，清淡怡口
先将买回来的淡菜用水养半天，然后用刷子刷干净
锅里放入冷水，这里要说明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入这样才会开的比较多
加入淡菜、醋、盐巴开火煮沸
汤沸后会锅四周会出现泡沫，用勺装起来丢掉
尝试一下味道，加入适量的调味品和葱花
装一碗清淡怡口的淡菜，瞬间感觉激发味蕾
4、苦瓜绿豆淡菜汤1、将苦瓜开边，去掉瓜瓤、瓜仁，用清水洗净，切成片状。
2、绿豆、淡菜、生姜分别洗净，生姜云皮切片。把绿豆、淡菜、生姜一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火煲1小时，再放入苦瓜片，以精盐调味，稍滚即可饮月。
5、猪胰淡菜汤1、材料：猪胰l具，淡菜克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、肉汤各适量。
2、将猪胰洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出切片。
【怎样煲淡菜汤】3、将淡菜(干品)浸泡，洗净，然后放锅内加适量水煮，开锅后捞出洗净。再放入锅中，加入猪胰、料酒、精盐、胡椒粉、姜片，肉汤烧煮至肉熟烂，盛人汤盆即成。

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