----煮银耳时总不见“出胶”？大厨透露：“水”都放错了 ， 能出胶才怪//----

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爱美的女人 ， 总希望自己的皮肤水灵水灵的 ， 总希望皱纹能够慢一些爬上眼角 ， 各种护肤品、各种乳液、各种去皱 ， 而化妆品能够改善的只是表面 ， 我们需要的是从内而外的保养 。 而像银耳汤 ， 就是一个非常不错的选择 ， 隔三差五的喝上一碗银耳汤 ， 就能够去燥润肺、补脑提神、滋阴养胃、美容养颜 。 银耳 ， 一直有“菌中之王”的美称 ， 也因为营养价值非常高 ， 价格也算得上平民 ， 所以也被叫做“穷人的燕窝”！银耳还含有多种矿物质 ， 其中钙和铁的含量尤其高 ， 而且因为含有的维生素D ， 能够防止钙的流失 ， 对促进生长发育非常有益 ， 而其中含有的硒 ， 能够增强机体抗肿瘤的免疫力 。 因此 ， 可别小瞧了这不起眼的银耳 ， 不仅女人需要 ， 孩子 ， 老人也需要 。

相信做过银耳的人都知道 ， 银耳在烹煮之前都是要进行浸泡的 ， 无论是新鲜银耳还是干银耳 ， 都需要进行泡水以后才能煮 ， 因为新鲜的银耳只有经过浸泡 ， 才能将里面的杂质清洗干净 ， 而且干银耳需要通过泡水来吸水 ， 这样银耳吃起来才有水分 ， 才会脆 ， 还能使银耳煮出来更粘稠 。 那么问题来了 ， 泡银耳到底用冷水 ， 还是热水？

银耳都是需要进行浸泡的 ， 这一点很多人却都是用错了水 。 冷水会把里边的营养全部给破坏了 。 加了热水 ， 银耳里边的胶质很难煮出来 。 还可以加一滴白醋 ， 白醋有非常好的一些软化的效果 ， 能够帮助银耳里面的胶更好的挥发出来 。 把银耳沥干水分 。 用手把银耳全部撕成一小朵一小朵的 。 还要把里面的一些硬芯全部给挑出来 ， 处理好以后呢 ， 用一个盘子装好 。 用清水再一次把这个银耳挑选一下 ， 加入冷水小火慢慢的熬煮30分钟就会看到谁已经很少了 ， 再最后我们就可以加入枸杞 ， 还有红枣焖煮五分钟就可以食用银耳粥 。 用这样的一个方法做出来的银耳粥 ， 不仅有很多的胶质 ， 而且更相重合起来 ， 很滋润 ， 能够让我们的身体补充很多的营养皮肤 ， 也是喝出了胶原蛋白 ， 赶快没事的话试着做起来吧 。

天气一天天转凉 ， 早晚温差特别大 ， 气候又比较干燥 ， 所以人就容易上火嗓子疼 ， 感冒咳嗽等 。 最近感冒的人特别多 ， 孩子昨天放学回来说学校有同学感冒 ， 好几个人都咳嗽 ， 我就赶紧给孩子煮了这个 ， 银耳红枣枸杞汤 ， 孩子没喝几次就好了 ， 所以这道汤还可以预防感冒 ， 大家如果喜欢的话 ， 赶紧点击收藏加关注 。