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前段时间，笨爸爸对市面上主流的几十款适度水解蛋白配方粉进行了对比和简评 。
这一期，我们再来说说深度水解蛋白配方粉 。
适度和深度的主要区别在于，蛋白质的水解程度不同：适度水解只是将乳蛋白分解成小分子，但仍会存在少量致敏性蛋白，因而主要用于预防过敏，比如父母有过敏史的易过敏体质宝宝，或过敏宝宝后期脱敏转奶期间预防反弹；
而深度水解能够破坏几乎所有的过敏原蛋白，适用于已经出现了严重蛋白过敏症状的宝宝 。
也就是说，如果宝宝已被确诊为牛奶蛋白过敏，就需要谨遵医嘱，在医生的指导下给宝宝喂食深度水解蛋白配方粉（更严重的情况则需考虑氨基酸配方粉） 。
那么，深度水解蛋白配方粉该怎么选呢？
考虑到各品牌深度水解奶粉的配方差别不是很大，而且深度水解奶粉普遍口感较苦涩，让宝宝尽快适应口感并保证奶量才是最重要的，没必要也不建议换来换去 。所以，本期只做简单的比较和评述，不对产品进行打分 。

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对比版本 段数
根据销量、品牌知名度、企业研发能力等因素，本期选择了爱他美、雀巢、美赞臣、Bebilon、诺优能、纽太特、雅培、每日等8个品牌旗下的26款深度水解蛋白配方粉进行对比 。从目前深度水解的品牌情况来看，几乎全都是国外品牌 。其中，包括5款国行版、21款海外版 。
截至目前，虽然国行版深度水解蛋白配方粉只有“雀巢蔼儿舒”这1款通过了我国配方注册，但根据相关法规，未通过配方注册的特殊医学用途配方食品，2019年1月1日前生产的仍可销售至保质期结束 。因此，笨爸爸将雀巢、美赞臣、纽太特、每日旗下4款销量较高、但未通过注册的国行版也纳入了本期对比 。
另外，考虑到国行版的选择有限，而且价格普遍较高，笨爸爸又选择了21款海外版深度水解蛋白配方粉，希望给有可靠海淘渠道的宝妈更多的参考 。
最后要强调的是，26款中大部分只有一个段数，适用年龄为“0-12个月”，或者为“从出生起”，超过1岁的宝宝如果需要食用也是没问题的，做好主食的补充即可 。
还有几款海外版划分了段数，但考虑到宝宝的免疫系统会随着生长发育逐渐成熟，本期就只对比0-12月龄范围内的1段和2段 。
以下是26款深度水解蛋白配方粉的产品包装图及适用年龄情况：

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原料比较

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小结：
①原料方面，19款使用的是水解乳清蛋白（粉），7款使用的则是水解酪蛋白 。二者在功能和营养价值上区别不大 。
②26款深度水解蛋白配方粉均没有添加香精 。

基础营养比较
碳水化合物

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小结：
①26款深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量，均和中国特配食品国标规定的含量范围一致 。
②26款深度水解蛋白配方粉中，12款为低乳糖，14款无乳糖 。
如果宝宝乳蛋白过敏的同时，还患有乳糖不耐受的话，就需要食用无乳糖深度水解蛋白配方粉 。如果单纯的乳蛋白过敏，拉肚子的情况不太严重，建议选择低乳糖版 。
一方面，相比于麦芽糊精、葡萄糖浆、玉米糖浆等，乳糖是宝宝获取碳水化合物的最佳来源；另一方面，相比于麦芽糊精、淀粉等，乳糖的甜度略高，因而配方粉的口感也会得到一些改善 。

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