粉蒸肉

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食材：五花肉一块、八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法：1、五花肉切片。2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。酱烧老豆腐

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用料：北豆腐一盒、蚝油一匙、生抽两匙、老抽一匙、黑木耳少许、盐少许、生粉少许、清水适量；1.将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块，黑木耳撕碎（目测比豆腐块一面面积略大）。2.烧一锅开水，加入2-4g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火、取出、沥干水分。3.把锅烧热后倒入一点点点点油（保证不会粘锅就行），倒入北豆腐和黑木耳，大火稍事煸炒（1分钟？）；加入蚝油、生抽、老抽，再加入适量清水（将将没过豆腐）；试味，加盐（使汤汁尝起来略咸），盖上盖子，小火慢炖。4.等到汤汁基本上收干，加入少许生粉勾薄芡（让木耳能挂起来汤汁就行），出锅。酸豆角炒肉

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食材：酸豆角250g，猪肉馅100g，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半勺，胡椒粉少许，干辣椒10个，糖半勺，姜1块，食用油适量1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净，然后用手拽干然后切成小粒备用；姜切碎，干辣椒剪成小段儿；2、锅中放入油，油热到7成热时就放入肉馅，迅速炒散后直至肉变色后捞出备用；3、锅中放入一些油，待油热后放入姜末和辣椒段，炒出香味后放入酸豆角粒，将火转至中小火，然后煸炒至少3分钟左右，就放入炒好的肉碎，再放入生抽、糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油就可以了。玉米猪肚鸡汤

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5道营养汤的做法，步骤简单，骨酥汤浓，学着做给家人吃！食材：主料：猪肚1个，土鸡肉300克，甜玉米2根，胡萝卜1根。辅料：生姜15克，料酒，干辣椒2个，大葱1节，精盐。1、先处理洗干净的猪肚，土鸡肉洗净切块。2、起锅烧水，放下猪肚，几片姜片，焯水8分钟。捞起猪肚后，下鸡肉焯水5分钟。焯水放温凉的猪肚，切片。3、焯水的鸡肉，洗净沥水；大葱切段，姜切片，干辣椒洗净。4、猪肚片，鸡肉放入电炖锅中，放葱，姜，干辣椒，适量料酒，加入足量的热水。启动炖煮模式。5、甜玉米洗净剁块，胡萝卜去皮切滚刀块。炖煮时间还剩1小时的时候，下甜玉米和胡萝卜。6、炖煮结束后加入精盐调味，搅拌均匀后装碗，出锅即可美美的享用啦。