蒸菜可以锁住菜本身的营养，防止营养流失。娃娃菜很适合吃蒸菜，它有着.增强抵抗力，预防感冒及消除疲劳的功效。多吃还能解渴利尿，它不仅热量低，还含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，它更能把盐分排出体外有利尿作用。腊肠放上面，蒸好后娃娃菜有腊肠的香味，软软的特别好吃。

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因为蒸菜真是太简单了，只要把食材准备好，加进蒸锅里，就OK了，出锅就是美味的营养菜了，在这炎热的夏天，我入手了电蒸锅，这个电蒸锅可以一次蒸两盘菜，一顿饭两盘蒸菜足够了，如果想吃凉拌菜，拌一盘凉拌黄瓜，爽口又脆嫩，这样凉菜、热菜都有了，营养健康都有了。《娃娃菜蒸腊肠》就是适合高温天吃的蒸菜了，这道菜不需要加一点油，而且不需要加任何调味品，这是因为腊肠蒸熟以后，会蒸出很多油脂，让娃娃菜吸收了，味道鲜美又好吃，从准备到上桌不过十几分钟，真是简单中的美味！


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主料：腊肠一根、娃娃菜两颗
辅料：盐、香葱两根


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做法：1、把娃娃洗净，娃娃洗净一刀切开，每瓣再切分成3-4块，根部保留，使每片叶子都能相连；


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4、炒锅煮一锅水，将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出；也可以偷懒不焯水，香葱洗净切末


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2、把腊肠洗洗切片，这是我自己做的腊肠，是麻辣味的，不必再次煮熟透
3、把娃娃菜铺在长盘子里，也可以装深碗里，加少许盐，这样好入味


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5、把腊肠片铺在娃娃菜上面上面，因为自己做的腊肠是麻辣味道很浓，不必加别的调味品了，娃娃菜会吸收腊肠的味道


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6、把香葱均匀地撒在腊肠上面
7、把深盘子放折叠电蒸锅，这个电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足


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8、水箱里加凉水，定时15分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍；中途不要开盖
9、电蒸锅，有两个蒸层，可以一次蒸出两盘不同的菜来，特别的方便，也可以根据喜欢的口感来调整时间。


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10、时间到了，再焖一会，因为这个时候电蒸锅特别的烫，不要打开
11、出锅后喷喷香，撒上香葱末增色添香，由于娃娃菜吸收了腊肠的麻辣味道，口感更软开胃好吃了。


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小贴士
1、娃娃菜比较易熟透，易出水分，所以腊肠干一些没有关系
2、腊肠放上面，蒸好后娃娃菜有腊肠的香味，软软的特别好吃。
【秋天了，我家就吃这菜，不加一滴油，清热利尿真美味】3、爱吃香味浓一些，可以在出锅前浇上热油，激出香味更好吃


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