咕噜肉

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做法1、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。2、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。3、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。4、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。5、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。6、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。7、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。 煎茄子块

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食材：茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油、红青辣椒做法：1、鸡蛋液装碗，加面粉、水搅拌成鸡蛋糊备用；2、茄子洗净后切片，再用水泡上十几分钟后捞出沥水，放鸡蛋糊中搅拌均匀，让每一片茄子都裹上鸡蛋糊，大蒜切蒜末、辣椒切末；3、热锅放油，烧热，下茄子煎炸至两面呈现金黄色且茄子变软后就可以了；4、热锅放少量油，下蒜末爆香，加适量酱油、盐，香油，加辣椒末翻炒，放入煎好的茄子，小火慢炖5分钟入味即可出锅装盘。辣烧肥肠

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食材：半熟肥肠，木耳，尖椒，胡萝卜、郫县豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，白糖1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。5、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。6、加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。7、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火香菇豆豉酱炒肉

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1、将猪肉洗净切片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅富贵满堂（锦绣大虾）

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食材：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）1.大虾洗净剪去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根，切成4瓣，番茄洗净切三角片2.中火热油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片和拌炒均匀，摆在盘中外圈3.锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红4.再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻，待大虾炒出红油，放入盘中即可葱油鲜香菇

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食材： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘胡萝卜炒海带丝