农家小炒肉

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用料五花肉2条；红椒1/2根；尖椒1/2根；青蒜2根；蒜3瓣；姜3片；生抽1大勺；剁椒1大勺；鸡精1/2茶匙做法>五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末>锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香>倒入切片的五花肉>翻炒至五花肉变色，加入青蒜>翻炒均匀，加入青红椒>继续炒匀，加入剁椒>加入生抽>加入少许鸡精，翻炒均匀即可>尖椒回锅肉

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五花肉500g；辣椒5个；葱姜蒜1个；盐1勺；料酒1瓶；油1勺>锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。大火烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。>将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。>锅中倒入一点点油，油热后放入五花肉开始煸炒>出锅前撒少许鸡精翻炒匀均即可装盘>红烧鸡爪

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鸡爪750g；花椒适量；八角2个；桂皮2小片；香叶2片；冰糖10g；老抽15g；生抽10g；姜片适量>鸡爪处理好，冷水下锅煮沸后继续煮3分钟，捞出待用。>山花椒+八角+桂皮+香叶+姜片炒香。>加入鸡爪，然后加入老抽+生抽，翻炒均匀。>加入适量清水+冰糖。水煮沸后加盖转小火煮50分钟左右。>客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦