土豆的成分和营养价值是什么 _土豆

1、土豆的成分和营养价值是什么成分：淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、能量、钙、磷、铁、钾、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。
营养价值：
1、土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
2、土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、土豆中膳食纤维丰富，肠
2、夏天土豆的储存方法夏天土豆的储存方法：
1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒；
2、不必放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用；
3、不能潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，空气不良会霉烂，应在屋角垫上沙子；
4、堆放土豆应该分散，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来；
5、不能与其它蔬菜杂居，一般其它鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起；
6、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，成熟的苹果会释放出
3、新土豆的长期储存方法第一种方法是把土豆装进草袋，麻袋或者装入垫纸的筐里，上面再撒上一层干燥的沙土，然后放在阴凉且干燥的地方保存，这样能够延缓土豆发芽的时间。第二种方法是将土豆放在旧纸箱里，并在纸箱中放几个未成熟的苹果，这些苹果在逐渐成熟的过程中会散发乙烯气体，这种气体可以使土豆长期保存。第三种方法是挖个小土窖，然后保持适当的温度，隔几天通风一次，可以让土豆存放数月不坏。
土豆简介
土豆学名马铃薯，属于一年生草本植物，它的块茎可供食用，它是全球第四个重要粮食作物，排名前三的分别是小麦，稻谷和玉米。主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
4、土豆的做法大全家常菜做法1、茄子炖土豆：
主料：茄子300克、土豆1个。
辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。
做法：
（1）茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。
（2）食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。
（3）倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g ，水200ml 。
（4）翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。
（5）倒入茄子，翻炒至茄子软烂。
（6）盐2g，翻炒均匀。
2、青椒土豆丝：
主料：土豆50克。
辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。
做法：
（1）葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。
（2）土豆丝焯水10秒。
（3）锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。
（4）加盐，醋，翻炒均匀。
3、土豆丝饼：
主料：土豆丝150克、洋葱50克、面粉50克。
辅料：盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。
【土豆的成分和营养价值是什么】做法：
（1）倒入土豆丝和洋葱，加盐、胡椒粉。
（2）倒入辣椒粉，搅拌均匀。
（3）倒入面粉，搅拌均匀。
（4）倒入食用油，刷匀。
（5）倒入面糊。
（6）小火煎至两面金黄。
（7）切开。
5、炸土豆的做法1、先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发。土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些。

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