手撕鸡是一道几乎零失败的夏日简易料理 ， 只需要事先将鸡胸肉蒸熟 ， 撕成一条条的鸡肉丝 ， 再加上自己喜欢的配料蔬菜 ， 拌上清爽不腻的酱汁 ， 要咸香或是酸辣 ， 口味可以依照自己的喜好调整 ， 拌匀后先放入冰箱冰镇一会 ， 要吃的时候再拿出来 ， 冰凉爽口、暑气全消 ， 是打败盛夏的清爽开胃好料!  
一、风味手撕鸡  
主料：鸡脯肉、鸡腿肉、盐各适量 少许香油 醋、糖适量 少许蚝油 海鲜酱、油 、辣椒酱各少许  
辅料：料酒、香菜末、蒜末、泰椒、姜片、香料各少许 黄瓜1根  
制作工艺：  
风味手撕鸡总共有8个步骤：  
1、鸡肉洗干净后焯水后捞出洗净  
2、再放入锅中 ， 加入生姜片、胡椒、八角、当归等调味料 ， 煮酒以去除气味 。  
3、炖25分钟  
4、取出冷水鸡胸 ， 撕成鸡腿肉碎成小块  
5、倒入剩余的调料搅拌  
6、搅拌均匀  
7、黄瓜切丝垫底  
8、很香  
二、小贴士  
吃之前可以先放入冰箱冷藏30分钟左右 ， 冰冰凉凉的吃起来非常消暑唷  
【人间风味手撕鸡，融合众家之长，香辣爽口下饭快 !】以上就是风味手撕鸡的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。  

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