喝茶，是一种生活方式 。


有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝 。


很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶 。

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下面小编告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~


- 01 -
发 酵 篇


六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的 。

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发酵程度影响着茶的口感和功效，这是为什么你要了解它的原因 。


发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵，茶性微寒，这类茶更适合降火去燥，脾胃较弱饮用更应适量 。



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- 02 -
品 类 篇


绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽


白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美


黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽



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青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚


红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇


黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚



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口感的差别，只有亲自体验过后，才能感受茶的美妙有趣之处 。


- 03 -
冲泡篇


不同的茶叶有不同的茶性，所以泡法不同，这样才能最大发挥茶的口感、香气、汤色 。


别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好 。



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- 04 -
储 存 篇


为了保持茶叶的活性和口感，干茶的储存也需要讲究一些 。


茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封 。


绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏



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白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏


红茶：常温密封保存，切记防潮


黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒


- 05 -
功效篇


【绿茶：六大茶类之首】



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零发酵，茶多酚最多 。
性微寒，微苦，回甘 。
清热祛燥，提神醒脑 。
不适合肠胃较弱的人群 。


【白茶：茶中珍品】



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轻度发酵，茶性清凉 。
滋味清淡、回甘 。
富含茶多糖，适合降糖需求人群 。


【黄茶：中国独有茶类】



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汤色杏黄清澈 。
轻微发酵，口感清爽香醇 。
富含茶多酚等 。
提神醒脑，消食化滞 。


【乌龙：绿叶镶红边】

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