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常在江河湖泊水域的中上层活动，吃相非常不好看，基本上不分场合和对象，只要自己没吃饱看到了上前就去攻击，包括强悍无比的黑鱼，鳜鱼等，甚至还会同类相残。就算到别的鱼嘴里的食物，它都要上前抢食，否则来个黑吃黑全打包，简直就是目中无鱼，堪称淡水大胃霸王鱼！

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就算是人类有时候对它也是没办法，尤其是在以前捕鱼工具和技术不好的时候，即使是将其网住了，也可能被它挣破渔网而逃跑，是名副其实的水中蛮牛！当然也有发生鱤鱼袭击人类导致死亡的事件，就是在它们高速游动的时候，水中的人被直接撞到了胸口致命部位导致的悲剧。

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当然随着时代的发展，如今不管是用什么工具都是能将其请上岸的，包括渔网，钓具等，而鱤鱼也因好吃的天性而被不断捕猎，虽然体长一米的雌鱼怀卵量可达50万粒，但也经不住吃货们的索取，尤其是绝户网以及泥鳅党的扫荡下，很多水域很长时间都见不到这种鱼了。

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也正是物以稀为贵，如今市场上鱤鱼的价格能卖到大几十元一斤，所以就有人开始人工专门养殖鱤鱼的，当然有养殖就难免有逃逸，受苦的只是野外水域的其它小鱼们，如果在以前生态环境好的时候，鱤鱼的存在是非常合理的，但随着渔业资源的锐减，鱤鱼成了小鱼们最大的威胁了，所以一般捕获它们的时候，是不建议将其放生的，虽然它也属于实实在在的本土鱼类，但鉴于杀伤力实在是太大了，还是吃为上策，这和大多数吃货们的想法也是不谋而合！

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湖北丹江口水库一渔民曾捕获一条重达104.4斤的鱤鱼，足有一人高，后被渔业公司收购，就连工作人员也称是头一次遇到超过100斤的鱤鱼，最终以50元一斤的价格被售出。今年8月，据《十堰晚报》报道：近日在湖北十堰，一位老大爷钓获一条198斤巨型掠食性鱼类，后被确认为鱤鱼。

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有人说鱤鱼的肉不好吃，就像瘦猪肉一样柴，其实在吃货的眼里，只有不会做饭的人，没有不好吃的菜，在经过大厨的一番刀火功夫后一切都是那么的可口。其实鱤鱼已经成为了一种大型名贵的食用淡水鱼，肉质紧实细腻，味道鲜美，在晒制成鱼干后不仅能长期保存，还不失原来的鲜美，鱤鱼肉富含蛋白质，钙，磷，铁，硫胺素等营养物质。

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作为淡水终极杀戮机器，除了吃货对它感兴趣之外，就要属钓鱼人的最爱了，所谓资源是王道，在如今渔业资源匮乏的时候，找到一处好钓点成了关键，可以通过鱤鱼喜欢追逐小鱼习性去找它，有进水口或者小鱼跳跃的水面，是不可错过的好地方。