哈喽，大家好！今天给大家分享一道美食！首先，在电饭锅内胆内倒入适量的米，然后加入清水浆洗干，净洗干净之后沥去水分，放一旁备用。锅中加入适量的水，并在水中加入少许的生姜以及料酒，然后将排骨入锅，咱们给排骨焯个水，焯炬排骨的杂质以及血水。排骨正在焯水的时候咱们先拿出一个土豆来，将土豆洗干净削去皮后，切成小块。土豆块切好后咱们将它放入水中，一个是为了防止土豆块变黑，还有一个原因呢是洗去多余的淀粉。

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然后咱们拍上几颗大蒜切成蒜泥。大蒜切好后咱们的排骨也已经焯好水了，将血沫撇去，然后将排骨冲洗干净捞出沥干备用。排骨捞出后，重新起锅加入一点点的油。然后先将大蒜入锅爆香，大蒜爆香后加入两勺咱们昨天制作好的豆瓣酱，煸炒出红油来，将排骨入锅，煸炒均匀。但排骨稍稍炒软，加入适量的万字酱油煸炒上色。

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排骨上色煸炒均匀后，再将之前的土豆入锅与酱汁煸炒均匀。土豆也都上色后，咱们将排骨土豆放入电饭煲中，并加入适量的水，水量呢平时煮饭稍微少上一点点，要拌煮出来饭会非常非常的稀。放入电饭煲中调整到煮饭模式，等饭煮好咱们今天的这道美味也就做好了。很快咱们的排骨焖饭就已经做好了，搅拌起来就可以开吃啦！

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