居家待客，教你几道下酒下饭的家常菜，美味简单营养，好做又好吃！家常版烧茄子

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食材：圆茄子、尖椒、西红柿、葱姜、蒜、生抽、醋、盐、淀粉、植物油做法：1.圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗净。取适量面粉，把茄子粘上面粉。2.茄子全部粘上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿。3.葱切小段，蒜切片，姜切丝。西红柿切小块。尖椒切小块。4.小碗中放入两勺生抽，一勺半醋，一勺糖，两勺淀粉，适量盐，适量清水，调匀。5.锅烧热，放入适量植物油，八成热，放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。6.锅中油全部倒出，不留底油，锅上残留的油已经足够，爆香葱姜蒜。7.放入尖椒西红柿翻炒一会儿，放入茄子，紧接着放入小碗中的调料汁，大火烧开。8.翻炒均匀，使茄子全部裹上汤汁即可关火。家常炒千页豆腐

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食材：千页豆腐一块 青椒1个 木耳10朵 胡萝卜半个 豆瓣酱20克 白糖20克 生抽15克 老抽5克 老酒15克 醋20克 地瓜粉适量 蒜2瓣 姜2片1.千页豆腐、胡萝卜切片，青椒切块，木耳泡发，蒜和姜切末。2.油锅烧热，加姜蒜爆香。下胡萝卜煸炒。3.下豆瓣酱炒出红油。陆续下千页豆腐、木耳和青椒，炒匀。4.将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。排骨炖四豆角

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食材：排骨200克、四豆角150克；辅料：食用盐少许、鸡精适量、花椒粉1克、胡椒粉1克、料酒少许、老抽2滴、葱1根、生姜3片、大蒜2瓣1、把葱洗净，净成小段；生姜切成丝；大蒜剥皮，切成蒜末。2、热锅，倒入食用油，油热后，放白糖，老抽，排骨，把排骨炒至变色。3、倒入热水，倒入的水要淹过排骨，放入四豆角。4、倒入料酒，老抽，胡椒粉，花椒粉，食用盐，开小火炖十分钟至十分钟。5、接着，放入葱，生姜丝，继续炖十分钟，撒上鸡精，就可以出锅了。玉米萝卜大骨汤

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食材：玉米，排骨，红萝卜，生姜，红枣1、将玉米棒去掉外皮，切成段，红萝卜切成块，排骨砍成块，生姜切片，红枣清洗干净，备用；2、在煲内加入适量的清水，水开之后加入姜片，玉米棒，排骨等食材，用大伙煲开，然后转中火煲40分钟即可。酸豆角炒肉末

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食材酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)、蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。3、锅内放油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒。4、接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！