正确的蛋炒饭怎么做 _正确

1、正确的蛋炒饭怎么做1、食材：隔夜米饭250克，鸡蛋2个，葱花适量，盐10克，油20克。
2、隔夜米饭最好是昨天晚上吃剩的。要炒之前，先把米饭泡水里散开。再把它用筛子沥干，大约需要5分钟。
3、把鸡蛋打散，加入盐巴，打一分钟。这个过程可以根据个人喜好，增加或减少盐巴。
4、把油倒入锅里加热，倒入3分之2的鸡蛋液，切记要保留3分之一。等鸡蛋炒到快好的时候，倒入米饭。等饭炒熟时，把剩下的鸡蛋液合着葱花倒入进去。这时候可以加大火力，尽量让蛋液可以裹着米饭。约一分钟，可以关掉火力了。用锅里的余温翻炒，不要让米饭沾锅。这样一盘好吃的蛋炒饭就出锅了。
2、蛋炒饭怎么做步骤1、用料
主料:
米饭1小碗、鸡蛋1个
【正确的蛋炒饭怎么做】调料：食盐、葱、姜、植物油。
2、做法
（1）取一个耐高温的大点的容器，把鸡蛋打进去
（2）用筷子把鸡蛋打散
（3）米饭倒入鸡蛋液内
（4）米饭中加入少许盐进行调味
（5）加入1勺食用油（或香油），使米饭吃起来更加清香
（6）放入少许姜末
（7）加入适量葱末
（8）用筷子将米饭与调料彻底搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋液
（9）将米饭盒子，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。放微波炉中，高火3分钟即可
（10）微波完后，米饭会因为蛋液的粘性，粘在一起，用勺子或者筷子稍微一搅拌，很容易就搅拌开了，好啦，开吃吧
3、油炒饭怎么做1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小?。?米饭加老抽。
2、将米饭和老抽搅拌均匀，鸡蛋打散。
3、锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用。
4、锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软。
5、倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可。
4、家常葡萄干蛋炒饭怎么做用料：米饭，鸡蛋适量，黄瓜适量，葡萄干（青色）适量，盐些许，油适量，小葱。
做法：
1、先热锅放油，适量加平时炒菜的量，油烧热了倒入鸡蛋。这时需要不停的在锅里搅拌鸡蛋，当鸡蛋已经开始凝固的时提锅让锅的预热充分凝固鸡蛋。乘出鸡蛋备用；
2、倒入菜籽油少量，因为之前跑蛋的时候锅里有剩下的油（PS菜籽油容易上色，炒出的饭金黄金黄，再配上鸡蛋的黄）倒入米饭开始翻炒；
3、待米饭炒的均匀倒入鸡蛋继续翻炒，加少量一丢丢的盐，再加开水过过的葡萄
5、简单的瘦肉鸡蛋炒饭怎么做主料：米饭、鸡蛋、瘦肉；辅料：油适量、葱花适量、酱油适量。
做法步骤：
米饭煮好，放凉；瘦肉切好，用少量油，酱油，生粉拌好备用，葱花切粒；锅下油，瘦肉先炒好装盘备用；锅留油，把鸡蛋打下去，炒散，下少许酱油；把放凉的米饭放下去；炒开，下少许酱油翻炒；把瘦肉放下去，翻炒；把葱花放下去，翻炒均匀即可。小贴士：米饭放凉比较好炒，不会粘粘的。

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