⑤ 用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟


-曲奇饼干-

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材料：
黄油120克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，糖粉50克，细砂糖30克
做法：
① 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
② 加入细砂糖，糖粉再次打发顺滑形成纹路
③ 分三次加入打散的鸡蛋液，每次打至融合再加下一次蛋液
④ 筛入低筋面粉，用刮刀把面粉与黄油从底部往上翻拌
⑤ 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤在烤盘上
⑥ 烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟即可


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基础泡芙
吐司2片
鸡蛋2个
杏仁片适量
淡奶油100克
牛奶100克
白糖25克
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖，微波30秒左右再搅拌一下，确保糖融化，不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中，鸡蛋2个打散成蛋液
4.将鸡蛋液倒入牛奶混合液中，搅拌均匀，将混合液过筛
5.过筛后的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片
6.入预热180的烤箱，烤20分钟左右，至表面金黄即可


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紫薯蛋挞
吐司1块
黄油10克
细砂糖1小匙
1.吐司切成3-4厘米的厚片，表面用小刀切割交错的格纹，注意不要割穿底部
2.在吐司上均匀地涂上软化的黄油，格纹间最好也抹一点，这样拷出来更脆
3.再均匀地撒上细砂糖，放入预热至160°C的烤箱中
4.烘烤8-10分钟至表面金黄即可 。


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核桃小酥球
酥皮1块
水适
粗砂糖40克
【烘焙加盟店排行榜前十名 烘焙】1.千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形
2.切去四周，使它成为直角
3.表面刷一层水
4.均匀撒一层粗粒砂糖
5.如图卷起
6.撒手粉，用锋利的刀切出约1厘米厚度的面胚
7.摆入烤盘，烤箱预热190度，上下火15-20分钟


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腰果小酥角
低筋面粉150克
草莓12颗
糖粉15克
黄油75克
水40克
淡奶油100克
细砂糖20克
塔皮
黄油75克
低筋面粉150克
糖粉15克
水40克
馅料
淡奶油100克
细砂糖20克
草莓12颗
1.黄油软化后加入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗玉米的状态
2.加入水后揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时，取一小块面团，擀成薄片，将薄片放在塔模上，用手稍整一下形
3.用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分，全部做好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来
4.放入预热好的烤箱，190度中层上下火烤25-30分钟，烤至塔皮表面变黄即可，烤塔皮的时候，将淡奶油加入细砂糖后打发
5.草莓切除底部，一分为四，烤好的塔皮放凉后，挤入奶油，再放入切好的草莓即可


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奶酪焗红薯
土豆1个
奶酪100克
洋葱20克
胡萝卜20克
猪肉馅50克
柿子椒半个
红椒半个

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