土豆不能和这些一起吃中毒伤身安全吃土豆,赶紧纠正“错误”( 二 )

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鉴定结果:不折不扣的“离谱谣言”。鉴定原理:网络上传言的石榴和土豆不能一起吃,都没有阐述“中毒机理”,只是忽略带过;土豆和石榴皆为普通食物,单独食用不会产生毒性,两者同吃同样不会对身体产生危害,更不会中毒。这是一则比较简单的“谣言”。建议:石榴,空腹食用容易对胃部造成一定的刺激,建议两餐之间食用。“发芽变绿的土豆”真不能吃:从现实生活考虑,如果您家的土豆已经发芽变绿,证明其中含有较多的“龙葵碱”,土豆变绿可以说是“土豆中产生龙葵碱”的一个标志;摄入大量的龙葵碱对于胃肠黏膜会产生刺激作用,易诱发食物中毒问题;如果土豆已经发芽变绿,甚至已经发苦发麻,请拒绝食用。

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买土豆,别买太多,储存要合理:为了避免由于长时间储存、储存环境不当所诱发的土豆长芽,请您现买现吃、少买少存。另外如果您购买土豆的过程中已经发现有明显的表皮变绿或者发霉变烂等现象,请拒绝购买。存土豆,阴凉、避光的环境更安全。土豆,蒸煮食用更安全,当主食吃,更减肥:土豆,低温烹调更健康,营养好吸收,避免摄入由于煎炸炒烤等高温烹调可能产生的有害物质;因此,建议选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温烹调方式享用土豆。土豆,适量代替米饭、馒头等精细主食食用,摄入营养物质的同时还可以补充热量,补充膳食纤维,增强饱腹感,更利于减肥的健康实现。

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土豆,一种普通食材;土豆丝、土豆块、土豆片样式繁多;煎、炸、炖、炒样样可行;相对于不靠谱的“食物相克论”,安全吃、卫生吃更重要。障眼烦乱中找寻真理,希望您科学度日。
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