鸡肉已经是大家生活中常吃的一种肉食品了，鸡肉中的脂肪含量比较低，所以大家都比较喜欢吃鸡肉。但是小孩子，喜欢吃一些油炸食品，像炸的鸡翅，鸡腿，孩子特别喜欢吃，但是油炸食品吃多了对身体健康有一定的影响，今天小编带给大家一道鸡腿的新做法，不炒不炸，做出来味道十分的鲜美，赶紧来看一看吧！

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准备的材料有：鸡腿、葱、姜、蒜、黑白芝麻、芝麻酱、鲜贝露、食醋、糖、盐、香油、花椒、料酒、辣椒油。

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第一步，准备好所有材料，锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片，大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟，10分钟后加入少许盐，关火加盖焖至5-8分钟。

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第二步，然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下，剁成小块，放入碗中备用。

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第三步，取一个小碗加入一勺芝麻酱，加入15克鲜贝露，5克香醋，慢慢搅拌均匀，直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。

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第四步，再把白糖和盐倒入搅拌，加入蒜泥搅拌均匀。

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第五步，炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香，然后把炸好的油浇在调料碗中，全部搅拌均匀成为调味汁。

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第六步，起锅烧油，将黑白芝麻炒熟，把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即可。

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这样，咱们的怪味鸡就做好了，是不是看上去特别美味诱人呢？鸡腿这样做，一点也不油腻，吃完还想吃，学会了的朋友们赶紧去试一试吧！

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