霸王别姬菜肴的烹饪方法 _霸王别姬

1、霸王别姬菜肴的烹饪方法原料：甲鱼一只、土鸡200g 。
配料：冬笋两只、火腿一小块、姜一块拍散、葱结一个、枸杞一把。
调料：盐3g、油5ml 。
做法：
1、鱼杀好后，清洗干净，用开水焯一下去血沫，鸡也同样用热水焯一下。
2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。
3、关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐即可。
2、霸王别姬在中国电影史上的地位《霸王别姬》是中国电影史上最经典的作品之一。《霸王别姬》在说两个京剧艺人半世纪的悲欢离合，实则在言中国人对人的生存状态及人性的思考与领悟。时代的转换与人物命运的转折紧密相联，社会性与民族性紧密相联，信仰与现实紧密相联，陈凯歌说他要拍一个关于“迷恋与背叛”的故事，于是他拍了这样一个“真虞姬、假霸王“的故事，人性的错位与灾难的重击为影片罗致了多面和丰富的戏剧性。加上张国荣对“程蝶衣”近乎完美地演绎，可以说无论从影片还是表演，《霸王别姬》都是中国百年影史上的一座高峰。
3、霸王别姬小四的结局《霸王别姬》中，小四结局自己走向了毁灭，在影片最后，小四穿着程蝶衣的戏服，唱着《霸王别姬》的曲词，然而此时一群先进分子纷涌而至，将小四抓了个现行，但小四表现得从容淡定，一切都表明，这是他自己选择的命运。
小四是影片中的一个反派，他本是程蝶衣的徒弟，却不择手段斗倒了程蝶衣，很多人都恨透了小四，觉得如果不是他，也许程蝶衣的命运会有所改变，但其实小四也是可怜人，他从未感受过关爱，一直羡慕程蝶衣在舞台上的风华绝代。
他想成为像程蝶衣那样的人，随着社会变迁，小四终于抓住机会，利用当时的社会风气彻底扳倒程蝶衣，他也终于有机会可以登上舞台唱样板戏，但此时小四才发现，一切都和他想的不一样，他不是程蝶衣，看样板戏的观众也不是那些真正热爱艺术的人。
【霸王别姬菜肴的烹饪方法】他终于明白，自己永远都无法得到程蝶衣的地位和成就，他的梦想彻底破灭，人生也陷入绝境，他知道自己一旦穿上程蝶衣的戏服必死无疑，但他却还是这样做了，因为他知道，这是他最后一次扮演虞姬，也是对曾经梦想的道别。

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