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材料：胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、盐做法：1. 胡萝卜洗净去皮，切成菱形片。2. 锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干。3. 炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香，再放入葱花炒香，加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。

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材料：五花肉，豆结，料酒，油，生抽，老抽，姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖做法：1.将五花肉切成小块，用水浸泡一个小时。2.百叶打成结，备用。3.五花肉倒入锅中，倒入清水、料酒、姜片，先煮一下，去掉肉的腥味和一部分油脂，取出五花肉冲洗乾净，沥干水分。4.锅内倒入少许油，放入八角和桂皮，炒出香味。5.倒入五花肉翻炒，煎至肉块四面呈金黄色。6.将五花肉倒入砂锅中，倒入生抽、老抽、姜片、香叶、葱，加入温水没过五花肉，用大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖1个小时，中间可以将肉块翻动一下。7.加入百叶结，继续小火慢炖，直至少许汤汁。8.加入适量冰糖末，转大火煸炒，直到汁收干即可。

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砂锅娃娃菜材料：五花肉，娃娃菜，油豆腐，大蒜，盐，蚝油，生抽，鸡精，老干妈做法：1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。2、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。4、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份，大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。5、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

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材料：红薯 2个、白糖 40克、油 适量、清水 20ml1、红薯削皮洗净切丁。2、热锅热油炸红薯。3、炸熟后盛起备用。4、清水白糖一起熬制。5、熬制琥珀色，熬制过程有点久，得不停翻炒。6、倒入炸好的番薯，翻炒一下，让其全面包裹。7、赶紧吃哦，要不就粘起来了。