文章插图
超级好吃的一款咕噜肉，做出后全家好评。一定要趁热吃更好吃。还有，个人觉得带点肥的肉更好吃，这个菜谱的肉大概半斤，亲们自己根据情况做，多于半斤就酸甜酱就加倍，第一次做可以先做少量，找到自己的份量，下一次心里就有数了。
用料：瘦肉适量，淀粉适量，料酒适量，盐一点点，可少不可多，酸甜酱汁，番茄酱70g，白糖45g，白醋15g，清水50g，淀粉20g，菠萝1/4个
菠萝咕噜肉的做法：
把肉切块，放少许料酒，少许盐，腌十分钟。


文章插图
打一个鸡蛋，搅拌均匀，放玉米淀粉搅拌。


文章插图
油温烧热，放进去炸。炸到浅黄色捞出，再复炸一遍，这样更酥脆。


文章插图
炸好的成品。


文章插图
下面调酱，把白糖、清水、白醋、番茄酱、淀粉混合。（没有电子秤可以随意，调出自己喜欢口味）


文章插图
最后忘记拍照了，锅里留少许油，把酱倒进去，小火烧开酱就把菠萝倒进去，（菠萝提前切好用盐水泡着）关火再把炸肉倒进去翻炒至裹上酱汁即可。


文章插图
【酸甜开胃菜，菠萝咕噜肉，做法简单，美味可口，超下饭，动手吧】小贴士：菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。