作者：红橙美食日记
土豆是常见的食材，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。它不仅可以制作出美味的菜肴，它还可以制作成好吃的土豆粉，吃起来非常有嚼劲。在冬季来临，全国迎来降温天气的时候，来一份热腾腾的美味炒土豆粉简直不要太暖，吸溜一口柔软筋道的土豆粉，鲜美四溢，心情也瞬间幸福感爆棚！自己做，成本不到几块钱就能搞定，一起来看看吧。

文章插图

食材
土豆粉 350g鸡蛋2个红椒丝g（1个）香肠片28g（1根） 洋葱30g葱花3.5g（1根）
蒜5g（1瓣）姜3g老抽5g香油5g砂糖3g耗油5g生抽5g盐3g辣椒酱3g 花生油适量


文章插图

一、开水中加入土豆粉，煮大约2-3分钟，把土豆粉煮到膨胀Q软，去掉水


文章插图

二、倒入锅中，加入砂糖老抽和香油，用筷子搅拌均匀放一边待用


文章插图

三、鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散，锅中下油，小火加热，倒入鸡蛋液煎熟，快熟时将鸡蛋搅散成小片，盛出备用


文章插图

四、倒入香肠片煎香再盛出备用


文章插图

五、锅里加点油，加入姜蒜末爆香，再加入洋葱炒香，然后加红椒丝翻炒1分钟，下入土豆粉，鸡蛋片和香肠，不停的翻炒均匀


文章插图

六、大约5分钟就熟了，加入适量 生抽 、 耗油和盐调味


文章插图

七、喜欢重口的和吃辣的可以加点辣椒酱，搅拌均匀


文章插图

八，最后装盘点缀上葱花，红椒香肠炒土豆粉就做好了


文章插图

九、香辣有味儿，配一碗热热的玉米汤，绝对秒杀外面卖的炒粉，在这大冬天的来一碗，真是太暖了~


文章插图

【吃一次就上瘾的炒土豆粉，一周吃十次都不够，柔软筋道、鲜美四溢的土豆粉，】

文章插图