----土豆也能去除刀锈 知道这些小常识再也不用担心刀剑生锈了//----

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刀具多为金属制作的 ， 如果保养不当 ， 非常容易生锈 。 我们收藏的小刀如果生锈了 ， 心情可想而知 。

《中国古代刀剑的整理与鉴定》中有刀剑如何除锈的内容：“如果锈蚀轻微 ， 一抹即去 ， 只要先用中性的除锈剂除掉锈斑 ， 再以去渍油彻底洁净 ， 涂上保养油即可” 。

下面有几种简易的除锈方法 ， 供大家参考：

1 ， 钢质的：用土豆皮擦拭 ， 即可把锈擦去 。

因为有草酸的缘故 ， 土豆其实是一种非常有效的去除铁锈的食物 。 如果把生锈的刀插入马铃薯中几个小时 ， 取出后再用除锈溶剂进行擦拭 ， 锈迹很快就能被去除 。

当然 ， 洋葱也是一种可以去除锈迹的食物 。

拿刀经常切洋葱 ， 会对刀有一定的防锈作用 ， 因为洋葱中含有sulphenic酸 ， 能很好除锈 。

2 ， 银质的：用牙膏擦即可光亮如新 。

银刀生锈的话 ， 会发黑 ， 生成硫化银 ， 去除这些黑色的硫化银 ， 用牙膏轻轻擦拭就可以 。 并且 ， 牙膏是盐性 ， 没有腐蚀作用 。

3 ， 铜质的（主要用于手柄 ， 如巴克） 。

铜质极易氧化、生锈 ， 我们可以用160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸子和在一起 ， 倒入50克醋 ， 调成浆糊一样 ， 涂在铜表面上 ， 吹干后 ， 铜锈很快就能脱掉了 。

4 ， 木质光亮法（主要用于手柄） 。

可用蘸牛奶的棉布擦 ， 也可以用半杯水加四分之一的醋 ， 拿软布擦拭 。

不过 ， 说到底 ， 上面也只是亡羊补牢的办法 ， 主要还在于平日的保养：

首先 ， 避免潮湿环境、接触腐蚀性物品 。

海边、南方、厨房等 ， 刀具长期在这样湿度较大的环境里搁置 ， 便很容易生锈 。 还有 ， 酸性的水果汁液、手上的汗液、油渍等都容易腐蚀刀身 ， 所以 ， 建议避免接触这类物品 。

其次 ， 用完刀具一定要及时擦洗、清洁 。

刀具用完后 ， 先用流动的清水清洗 ， 然后用干燥的棉布、毛巾擦拭干净 ， 放在通风干燥的地方 。 这样可以大大降低生锈的概率 。

然后 ， 刀剑日常打理—温柔研磨 。

大马士革刀具的日常打理 ， 最好的方法就是定期给刀具进行温柔的研磨抛光 ， 一般用干净的棉布或者毛巾擦拭即可 。

刀具在清洁后或者长期不使用时应涂上一层保护油 。 因为涂上刀油以后 ， 会在一段时间内产生一层保护膜 ， 不仅可以防止刀具锈蚀 ， 还具有润滑作用 。

具体方法：

把刀具平放毛巾上 ， 在刀身涂抹刀油 ， 然后用棉布在刃面上用力来回盘擦使其微微发热 。 同时也可以刀柄及刀具配件进行盘擦 。