1、东北卧鸡蛋怎么做1、锅内放水加盐烧开 。
2、将鸡蛋打在水里煮熟 ， 捞放碗内 。
3、再把酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放进碗内 ， 用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可 。
2、牛奶炖鸡蛋怎么做所需食材：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖适量、杏仁几粒 。
【东北卧鸡蛋怎么做】做法一：
1、把牛奶倒进大碗里 ， 磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀 。
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净 。
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去 ， 每个碗上面盖上小碟子 。
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎 。
做法二：
1、将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解 。
2、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛 。
3、盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可 。
3、炸鸡蛋怎么做食材：鸡蛋、大葱、鸡精、水、大蒜、姜、淀粉、色拉油、食盐；
做法：
1、鸡蛋在沸水中煮熟；
2、 蒜姜切末备用；
3、 煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半；
4、 锅中放色拉油烧热，将切好的鸡蛋煎至两面金黄 ， 捞出备用 ， 玉米淀粉加水调匀；
5、 锅中放油，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜末，翻炒出香味，放入盐和鸡精，加入水 ， 放入调好的淀粉；
6、 放入炸好的鸡蛋，小火收汁即可食用 。

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