前些日子娘家嫂子来北京办事，在家住了10天，对我家的早餐赞不绝口，直说好吃，说到了这里才感觉到早餐的重要，以前总是糊弄，总觉得吃饱就成了，这几天小住，虽然时间不长，明显感觉身体的不一样，胃口好，吃啥都特香，想着少吃点就是收不住。
宝妈很喜欢做早餐，尤其是换着样儿做，长期坚持还真有挑战性，准点起床是一方面，最主要的是要不断的琢磨，不断地学习，这个过程就是不断的充实自己，健康家人。

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第一天早餐：蒸的蒸，炒的炒，一心多用，有粥，有面食，地道的北方吃法
二米荸荠粥做法：小米和玉米渣熬制到粘稠，荸荠去皮洗净切成丁，入锅煮2分钟即关火
蛋煎蒸饼：外皮带着孜然和鸡蛋的香气，咬一口喧乎乎的很好吃。做法：蛋液里放盐和孜然粉搅匀，昨天的剩饼放里滚一下，锅里煎黄，这种方法也适合煎馒头片
农家熟疙瘩炒鸡蛋，朴实的下饭菜，早餐佐粥不错。做法：疙瘩丝是老家拿来的，芥菜疙瘩煮熟切丝晒成干储存，吃的时候泡软攥去水，鸡蛋摊块盛出，葱花炝锅炒疙瘩丝，再放鸡蛋块炒匀出锅
蒸山药蒸红薯，这个是最省事，红薯和山药洗净，电蒸锅里一扔设置20分钟，搞定，如果晚上提前预约更是省事哦







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第二天早餐：冬季有粥、有米糊的早餐才算完美，暖身暖胃，吃个鸡蛋，来个豆沙包，吃得真是舒坦。
米润花生糊：玉米渣、大米和花生，无需浸泡，破壁机米糊功能一键完成，喝米糊养胃暖身，尤其放了花生真香
豆沙包，暄软香甜，特意做了小个头的，生坯做好二次发酵后冷冻储存（一次多做点），早上蒸一下很方便。豆沙包可以和和鸡蛋一锅出，电蒸锅定时蒸15—20分钟
佐餐是酱豆腐，好长时间没吃了，调剂一下口味也不错
削了个雪莲果，清脆微甜，水分特别大，饭后吃几块，真清爽







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第三天早餐：晚上发了面团做了葱油蒸饼，早上热一下很方便。头一天做食谱的鸡汤，早起用它煮面味道鲜美，暖身暖胃，煮了一小锅，面净汤光，大人孩子都夸好吃
葱油蒸饼：按照面粉500克加5克酵母的比例加水和面团，发酵至2倍大，擀薄抹葱油，中间划一刀叠起，四周捏紧，饧10分钟蒸18分钟
鸡汤青菜面：老鸡熬汤，原汁原味，鲜美。鸡汤加鸡肉放清水稀释后烧开锅，放入面条煮8分熟，放油菜煮断生加盐调味
拍黄瓜：佐餐小菜，简单省事。黄瓜拍碎，斜刀切，用生抽、醋和香油、盐拌一下，清脆开胃
水果：橙+桔，之前不太习惯早餐吃水果，现在饭后不吃一块感觉这顿饭没吃完，总觉得缺点什么。







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第四天早餐：别看种类不多，最深受喜爱，为啥，因为有饺子呀！
枸杞玉米面粥做法：养生粥，放点枸杞既漂亮又营养。锅里放水和枸杞烧开，玉米面用凉水泻开，倒入锅里，快速用勺搅匀，2分钟粘稠即关火
水煎猪肉大葱饺，冻饺子最省事最好吃的做法，还不用担心煮裂，它和玉米面粥是绝搭。水煎饺子做法：平底锅放油，码入速冻饺子，底部煎微黄，加到饺子齐腰的水，盖上盖子中大火水煎，听到滋啦声响起，打开盖子没水分即出锅