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5、加入腌制好的猪杂下锅一同煮开，煮熟透，最后下入少许盐调味，拌匀即可。


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出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：豆苗猪杂汤就做好啦，这样做出来的猪杂汤清香鲜甜，猪杂的鲜甜搭配上豆苗的清香，非常开胃又好吃，荤素搭配营养也更全面。饭前饭后来上一碗，实在是太满足了，我们全家人都很爱喝这道快手汤，每回煮一大盘，上桌都喝个精光，一滴不浪费。新鲜的食材简单的烹饪方法，不需要太多的调味料，味道就已经很鲜美了。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。


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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、猪杂一定要赶早市买新鲜的，新鲜的猪杂清洗干净后，需要加入简单的配料和生姜丝一起拌匀腌制10分钟左右，这样煮出来的猪杂更鲜甜入味。
2、豆苗是豌豆苗，这个季节吃它正当季，选择嫩绿的购买，黄叶或者老的会影响口感。
3、猪杂和豆苗都比较容易熟，先下豆苗煮沸，再加入猪杂一起煮沸，变色熟透即可出锅，煮的时间不要太长了，以免煮老了影响口感。